Red Wine Production
Red wine production is more complex than white wine production.
The red pigments lie in the berry skins. There are two ways to release these color pigments and to produce red wine: must heating and fermentation on the skins.
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Das Deutsche Weininstitut - www.deutscheweine.de - ist die nationale Marketingeinrichtung für alle deutschen Weine im In- und Ausland. Ein wichtiger Baustein unserer Arbeit ist die Beratung und Information von Weinerzeugern, die bereits deutsche Weine exportieren oder exportieren möchten. Jeden Monat organisiert das DWI deshalb ein Onlineseminar, genannt "Marktinfo", über einen wichtigen Auslandsmarkt für deutsche Weine, manchmal auch zu internationalen Themen wie Sekt, alkoholreduzierte Weine, etc.
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