Online-Tutorial: Was sind die Trends von morgen?
"Vegan" und "Orange" beim Wein sowie "hawaiianische Bowls und Ceviche" beim Essen waren gestern. Wir diskutieren und spekulieren über die Themen, die uns zukünftig beschäftigen werden. Sowohl beim Wein wie auch beim Essen. Mit dabei: Deborah Gottlieb (Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER), Ralf Bos (Bosfood), Konstantin Baum (Master of Wine), Sommelier Weltmeister Marc Almert und Manuel Bretschi (DWI).
Weitere Beiträge
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Lagenklassifikation – WeinEntdeckerWissen OnlineSeminar
In diesem Online-Seminar führt uns Caro Maurer MW durch die Grundlagen und Feinheiten der Lagenklassifikation. Mit dabei außerdem: Lisa Bunn, Weingut Lisa Bunn & Gunther Künstler, Weingut Künstler
Kategorie: Weinwissen -
🍇 Gärung 🍇 – WeinEntdeckerWissen OnlineSeminar
Referent: Denis Duhme
Kategorie: Weinwissen
Außerdem mit dabei: Hanspeter Ziereisen, Weingut Ziereisen & Dr. Michael Reuther, Wachtenburg Winzer & Weinberater
Weintypen
Wein 1: Weißwein, Gärung mit Reinzuchthefe
Wein 2: Weißwein, Spontangärung ohne Reinzuchthefe
Wein 3: Weißwein oder PetNat mit sichtbarer Hefe (unfiltriert) -
🍇 Chardonnay 🍇 – WeinEntdeckerWissen OnlineSeminar
Die mit Chardonnay bestockte Rebfläche wächst stetig. Wir schauen uns die Sorte mal etwas genauer an.
Kategorie: Weinwissen
Referent: Manuel Bretschi
Außerdem mit dabei: Sabeth Sedlatschek vom Weingut Gebrüder Mathis in Baden, Sommelier Florian Richter, Florian Fine Wine und Volker Freytag, Rebschule Freytag.
