Junge Journalisten treffen junge Winzer



13 junge Journalisten aus ganz Deutschland waren begeistert von der Pressereise zu jungen Winzern in Franken.



Weitere Beiträge:

Sommelier Cup 2015
Das "Who is who" der Weinszene misst sich einmal im Jahr beim Sommelier Cup des Deutschen Weininstituts (DWI). Diesmal traten über 30 Fachleute aus Gastronomie und Handel an.

Events
Asiatische Küche trifft Riesling & Co. – Kurze Version
Deutsche Weine gelten als ideale Begleiter für Gerichte der verschiedenen asiatischen Küchenstile. Aber welche Weintypen passen am besten zu welchen Geschmacksrichtungen?

Die Seminarreihe "Asiatische Küche trifft Riesling & Co." soll diese "Kunst des Kombinierens" näher bringen. Für die fachliche Ausarbeitung konnte das Deutsche Weininstitut die Sommelière und Buchautorin Christina Fischer und die Köchin Young Sun Sarah Henke gewinnen. Beide machten sich gemeinsam auf eine Entdeckungsreise durch die Küchen fünf repräsentativer asiatischer Restaurants.

Auf Basis der dort gesammelten Geschmackseindrücke ist ein leicht verständliches und gut umsetzbares System zur Kombination von deutschen Weinen und asiatischen Küchenstilen entstanden, das vor allem auf Geschmackskomponenten und Weintypen basiert.

Neben der Seminarreihe ist auch ein 48-seitiges Buch entstanden (www.shop.deutscheweine.de). Dort werden die wichtigsten Faustregeln sowie die Systematik der unterschiedlichen Weintypen. Darüber hinaus enthält die Broschüre 16 Rezepte mit den dazu passenden Weinempfehlungen, die zum Nachkochen und Verkosten einladen.

Die Broschüre ist in Kürze hier erhältlich: shop.deutscheweine.de

Events
Mittelrhein - Deutsches Weinanbaugebiet
Der Ort Bacharach verfügt über mehrere markante Steillagen. „ Zu Bacharach am Rhein wächst der beste Wein“, besagt ein alter Spruch, und Papst Pius II. ließ sich jedes Jahr ein Fass Bacharacher Wein nach Rom schicken. Aber es gibt auch einen sehr flachen „Weinberg“. Der liegt auf einer 680 Meter langen und 150 Meter breiten Insel mitten im Rhein und trägt die Lagenbezeichnung „Heyles'en Werth“ nach dem früheren Besitzer Hans Heylesen. Heute wird die Weininsel von einer Bacharacher Winzerfamilie bewirtschaftet. Dafür braucht man nicht nur kräftige Beine wie die Steillagenwinzer, sondern auch muskulöse Arme, denn man kann die Insel nur mit dem Ruderboot erreichen. Mehr Informationen über das Deutsche Weinanbaugebiet Mittelrhein unter: www.mittelrhein-wein.com

Anbaugebiete