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Weingut Dr. Bürklin-Wolf: Ehrwürdige Vinothek mit Esprit
Tradition spielt im Weingut Dr. Bürklin-Wolf eine besondere Rolle, denn seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1597 zurück. Daraus erwuchs ein Anspruch, der bei der Gestaltung der neuen Vinothek architektonisch treffend umgesetzt wurde. Kein moderner Waschbeton, keine großen Fensterfronten. Stattdessen wurde die Vinothek mit historischen Möbeln und einem ßlgemälde des Geheimrates Bürklin aus Familienbesitz gestaltet. Die alten Polstermöbel stammen aus den Beständen der Besitzerin und wurden neu gepolstert. Parkettböden und Vollholzmöbel runden das Bild ab. Mehr: https://www.buerklin-wolf.de/de/vinot... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Closheim Vinothek: Flacher Kubus an restauriertem Altbau
Die ehemalige Kelter gleich gegenüber der Kirche war ein sehr passender Ort für Anette Closheim, um zum Ausdruck zu bringen, was sich geändert hatte und was bleiben sollte, seit sie in das traditionsreiche Familienweingut eingestiegen war. Das 500 Jahre alte Gemäuer wurde restauriert und das Fachwerk in seinem Inneren rigoros freigelegt. Zum Vorschein kamen überraschend moderne Strukturen, eine luftige Höhe und ein Gitterwerk von spektakulärer Leichtigkeit. Kernstück der neuen Vinothek ist der flache Kubus, der sich an den restaurierten Altbau anschließt und ihn mit dem Weingut der Familie verbindet. Mehr: https://www.anetteclosheim.de/vinothe... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Van Volxem Vinothek: Weinphilosophie in Architektur und Design
Mit der Errichtung der Van Volxem- Weinmanufaktur 2019 wollte Roman Niewodniczanski die Kernwerte seiner Weinphilosophie auch in Architektur und Design zum Ausdruck bringen: Klarheit, Eleganz und Präzision. Die Vinothek und der Besucherbereich sind schon von Weitem erkennbar. Der turmähnliche Bau befindest sich in mitten von Reben auf dem Wiltinger Schlossberg. Wichtigstes Bauelement für das Gebäude ist Naturstein, der auf die mineralischen Weine aus den Schiefersteillagen verweist. Mehr: https://vanvolxem.com/vinothek/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Vinothek im Ensemble Weingut Maximin Grünhaus
Das Weingut Maximin Grünhaus hat gezeigt, wie es gelingt, Geschichte in die Moderne zu heben. Die Einrichtung der funktionalen Vinothek ist Beweis für eine zeitgemäße Weiterentwicklung des Weingutes mit großem Feingefühl. Mittelpunkt des Raumes sind ein Tisch aus Grünhäuser Eiche und bewegliche Rollcontainer aus Holz. Insgesamt ist die Vinothek reduziert und lässt Platz für denkmalgeschützte Fenster und Türen mit Messingverzierungen und den alten Kamin. Eine lange Bar integriert sich in das Ensemble. Mehr: https://maximingruenhaus.de/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Kühner-Adams: Verkostungen im Alten Heuspeicher
Lichte Weite trotz alten Gemäuers – in der Vinothek des Weingutes Kühner-Adams trifft zurückgenommener Chic auf das historische Milieu eines alten Winzerhauses. Hier wurden Bruchsteinmauern restauriert, Schieferstein und Natursteinwacken verbaut, Fenster, Dielen und Eichenholztreppen saniert, Originalfliesen aus Italien besorgt. Weinverkostungen werden im "Alten Heuspeicher" zelebriert, vom Design eine beeindruckende Materialmelange aus Moselsandwänden, über Putz gelegten Leitungen, Eichenholzschränken und modernem Mobiliar – behütet von einem hundert Jahre alten Dachgebälk. Mehr: https://kuehner-adams.de/vinothek/ sowie www.deutscheweine.de/vinothek
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Weingut Dax: Vinothek an der Moselweinstraße
In der Vinothek des Weingutes Dax beweist Oliver Dax, wie zeitgemäßer Weingenuss auch ein jüngeres Publikum begeistert. Die Realisierung der eigenen Vinothek im Jahr 2019 war eines seiner Herzensprojekte. Sie befindet sich gut sichtbar an der Moselweinstraße, direkt neben dem eigenen Vinotel für 30 Gäste. Die Theke und Regale für den Verkaufsraum wurden aus altem Eichenholz geschreinert, das aus dem Dachstuhl und Wandfachwerk des Winzerhauses stammte. Zusammen mit dunklem Basalt aus der Eifel ergibt sich hier ein harmonisches und zeitgemäßes Bild. Mehr: https://weingut-dax.de/vinothek/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Weingart: Genießer im hölzernen Verkostungswagen
Im mittelrheinischen Spay stellt Florian Weingart Weine her, die Genießer im hölzernen Verkostungswagen probieren können – mit Blick auf die Rebstöcke und mit vielen guten Gesprächen. Ein Kleinod, das seit zwei Jahren einen festen Platz am Fuß des Weinbergs "In der Zech" hat. Bis zu zwölf Personen finden darin Platz – und es sind gerade die zufälligen Begegnungen, die oft zu besonderen Gesprächen führen. Gemütlich ist es nicht nur im holzverkleideten Bauwagen mit angrenzender Terrasse, sondern vor allem am großen Tisch aus Eichenholz im Inneren. Mehr: https://weingut-weingart.de/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Scheidgen: Vinothek mit Grauwackersteinen und Eichenholz
Die Vinothek von Georg Scheidgen ist ein gelungenes Beispiel dafür, wie sich moderne Architektur wunderbar in die umgebende Kulturlandschaft einzufügen vermag. Durch die Wände aus geschichteten Grauwackersteinen, die an die charakteristischen Weinbergsmauern der Region erinnern, kommt das Terroir der Region zum Ausdruck. Es ist nur folgerichtig, dass auch in dieser Vinothek Eichenholz nicht nur für die einladende Drehtür, sondern auch für die Möbel verwendet wurde. Mehr: http://www.weingut-scheidgen.de/verka... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weinwerk Weinmanufaktur mit Flagstore im Rosengarten
Mitten in Bad Kissingen hat Kathrin Baier-Buttler in der Weinwerk Weinmanufaktur einen Treffpunkt für vinophilen Genuss geschaffen. In einem historischen Pavillon im Regentenbau-Ensebmle des Kurortes eröffnete sie einen "Flagstore" mit einer gläsernen Produktion am Rosengarten. Schließlich wollte man den Kunden auch zeigen, wie die Weine gemacht werden. Die Liebe zum Design zeigt sich in jedem Detail, angefangen vom effektvoll herausgebrochenen Mauerwerk bis hin zu einer Wendeltreppe aus rohem Stahl. Mehr: https://www.weinwerk-hab.de/vinothek-... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Meintzingers "Weinzimmer" in uraltem Mauerwerk
In der ehemaligen Residenz der Fürstbischöfe in Frickenhausen führt die Familie Meintzinger ein Hotel, betreibt ein Weingut, schenkt Wein aus und spricht von ihrer Vinothek als –unserem Weinzimmer–: uraltes Mauerwerk und samtzarter Sichtbeton, freiliegende Dachbalken, Deckengemälde, wie die Fürstbischöfe sie in ihren Residenzen liebten. Daneben Graffiti an den Wänden, plüschige Sessel, warmes Naturholz, coole Hocker. Im Zentrum eine Weinbar zur Selbstbedienung. Concept-Barock mit einem Einschlag von Street Art und einem verschmitzt schmunzelnden Pop. Mehr: https://weingut-meintzinger.de/weingut/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken/
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